Стеклянная крышка выпечки сломал - то заменить?

Стеклянную крышку для моего Пирекс 10х10 выпечки сломал. Чем я могу заменить? Фольги не работает -- ничего не готовит! Идеи?

Спасибо.

+84
Amira 25 окт. 2014 г., 1:03:28
25 ответов

В этом диком мире судебный процесс, меня удивляет, что есть ничего не осталось, что безразлично"Т государства", после открытия хранить в холодильнике....." С этим сказал, я буду чувствовать себя с уверенностью предположить, что охлаждение не требуется, предоставленные одним образом, некоторые общие правила, которым нужно следовать, старайтесь хранить его вдали от света и тепла. Я предпочитаю холодные соленья, но иногда у меня просто нет номера, поэтому я переведу несколько до более приемлемого (и чилл-достойный) контейнер для будущего удовольствия. Ням........

+984
Alexis Westmoreland 03 февр. '09 в 4:24

Писатель рецепт, наверное, только кости куриные, и писал именно то, что он делал, избегая того, чтобы купить Куриное филе и проверьте рецепт.

Хотя это звучит в шутку, он, наверное, часто "неудобные" ингредиенты в рецептах - и желательно писать замены в рецепте и еще называть это проверенный рецепт.

+965
Alan Li 9 мар. 2019 г., 13:30:57

Количество сахара в этом рецепте выглядит немного низко в течение 10 минут кипятите. Я считаю, что основная часть ингредиентов состоит из,

  • ~200г сахара
  • ~330г клюква
  • ~330г перец

Это меньше, чем 25% сахара. Если бы это был прямой клюквенный кисель, вам понадобится около 40% содержание сахара желе для оптимальной прочности и, по моим оценкам, не менее 35%.

Я думаю, что вы могли бы добавить один стакан сахара, довести ее снова до кипения в течение минуты и затем снова его установить. Если вы не хотите рисковать, меняя рецепт, можно варить дольше, пока полностью осаждают пектин (около 220ºF или 104ºC по ответам на этот вопрос)

Обновление: один из ответов комментарии на вопрос я связан, говорит о том, что 220ºF является показателем оптимального содержания воды, поэтому он не может относиться к пектиновых осадков. Ответ ТФД имеет наконечник для тестирования "уровень пектина" с денатурат, который может быть то, что вам нужно.

+948
Memories Of Green 19 дек. 2017 г., 0:21:26

Благодаря высокому содержанию фруктозы находится в жидком состоянии в течение длительного времени и очень медленно кристаллизуется.

+916
georgemp 14 янв. 2011 г., 5:11:36

Я просто сделал эту булочку , и я очень доволен.

brioche brioche1

Я хоть и озадаченным. Откуда все это лифт пришел? Тесто формы в кастрюлю для окончательного доказательства был крошечным.

Рецепт призывает к мочалку с 1/4 чайной ложки дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 1 яйцо, 1/2 стакана муки и 2 ст. ложки воды. Что может перебродить в течение дня, но я позволила только пару часов. Это был довольно неприметным.

Потом я брызнул на губку чуть больше 1 стакана муки, 2 ст. ложки сахара, 1 1/4 ч. л. дрожжей и 1/2 чайной ложки соли. Что целый час просидели, потом я замесила (не дольше, чем обычный хлеб), добавить 1/4 фунта сливочного масла и 2 холодных яйца. Что розы пока не удвоено, тогда я ударил его вниз и оставил его на ночь в холодильник. На следующий день я сформировала буханку в нормальном хлеба.

Это где я занервничал.

Я не думаю, что что этот крошечный массу бабла, и даже подняться на самый верх кастрюли. Он выглядел как Твинки!

2 часа доказательство сделал см. тесто поднимется просто до верха кастрюли. 35 минут при температуре 350F вызвал его, чтобы получить просто огромный (относительно нормального хлеба).

Как? Яйца не взбивают, она не звонит огромное количество сахара и он занимает чуть более 1/2 количества дрожжей, которое будет найдено в типовых сэндвич хлеб. Как же такую ничтожную сумму бабла превратиться в такую большую булку?

+908
Kamran Yaseen 1 мар. 2017 г., 15:58:19

Я бы класс приготовления риса с жиром, как необычный способ для всех, но рис басмати и вообще лишнее. Существует множество способов сварить рис, и много видов риса, требующей определенной технологии, но пароварка/Зиммеринг является предпочтительным методом для всех, но клеевой (он же сладкий и липкий) рис. Самый простой способ: использовать рисоварку. Эти штуковины очень почти дурака, очень недорого, и очень хорошо для всех, кроме клейкого риса.

+751
Justin Cave 21 янв. 2016 г., 2:59:59

Причина, я не делаю то, что я обычно хранить листья в холодильнике и съесть их в течение недели и более. Для этого, я не хочу, чтобы они были повреждены механически, так как даже очень малые переломы сгниет намного проще (как я и писал в этом посте).

Так как я слишком ленив, чтобы промокнуть его сухой с бумажными полотенцами, я просто (очень) аккуратно стряхните воду после полоскания, а затем оставить их в сито в течение часа, разложив их в крутом угол с листа, стебель вниз, так что вода может стекать.

+749
Lucas Thomas 12 авг. 2010 г., 15:17:19

Я бы посоветовал купить что-то вроде Франзиа -- ящик вина с мочевым пузырем, так что воздух не может попасть внутрь. Они в холодильнике в течение нескольких месяцев, так что вы можете использовать его в качестве источника для приготовления вина на некоторое время. И хорошо (не отлично) пить так же.

Как было отмечено, время и время снова, вы можете готовить с вином, что вы бы не выпить просто отлично. В идеале вы хотите сухим вином так, чтобы сладость не стала приторной.

Здесь представлены серьезные жрет рекомендации:

  • Не используйте сухой вино, как сухое называется: остаточная сахар в сухие вина полностью изменит вкус блюдо.

  • Не тратиться на вино для приготовления пищи: вкус и аромат сделать одно вино лучше другого в значительной степени теряются во время приготовления пищи и наслаивать с другими ингредиентами.

  • Учитывайте кислотность вина: больше терпкого вина готовят в гораздо более терпкую пищу; это может быть желательно в некоторых случаях и не желательных в других.

  • Не волнуйтесь, как о дуба и танина: они могут оказывать влияние на окончательное блюдо, но не так много, как сахара и кислотности вина.

  • Плохое вино может быть хорошо готовить с: хоть иногда, ущербные вина могут произвести хорошее результаты через преобразующую силу приготовления пищи, но переходить на свой страх и риск, потому что хорошие результаты не гарантированы.

Один последний совет: Коробочное вино даст вам лучший удар для вашего доллара, когда он доходит до приготовления вина, и, что еще более важно, это дает вам большую гибкость, поскольку вы можете использовать как небольшую сумму, так как вы хотите не беспокоясь о том, чтобы закончить остальную часть коробки перед идет плохо (в штучной упаковке вина имеют внутренний пластиковый пакет, что предотвращает остатки вина от приходить в контакте с воздухом, что значительно увеличивает его полезные срок годности). Это то, что я держу в моей кухне Для приготовления пищи, и призываю вас сделать то же самое.

Также, для полноты информации, см. Эту статью на замещение крепленые вина для обычных. Вы можете заставить его работать в приличном количестве случаев, и крепленых вин может длиться дольше. Вы просто должны быть осторожны с тем, что ты делаешь.

+730
Jacob Lukas 13 июл. 2017 г., 12:56:26

После некоторых исследований в этом, я думаю, я нашел ответ, который является более удовлетворительным, чем ответить в комментариях, которые были сделаны раньше.

Идя на вопросы

Может Miero волокна фактически быть волокна пить?

  • Да, это можно считать клетчатку пить. Она содержит пищевые волокна называемая Полидекстроза. Это растворимые волокна, который является, почему это гомогенный раствор - все волокна были растворены в воде.

Оригинальный Вид

(1) это вещество, которое, по крайней мере, тяжело пищеварительная система человека для переваривания

  • Этот тип волокна нерастворимые волокна. Он не растворяется в воде, и он может быть инертным метаболически - означает, что он проходит через ваше тело практически полное поэтапное. Они также стремятся ускорить движение пищи в пищеварительной системе.

3-й вид

Это не гель, потому что это синтетические волокна называемая полидекстроза; ключевое слово - синтетические. Это на самом деле многоцелевой ингредиент синтезируемый из глюкозы, который также называют декстрозой. Это компонент, который имитирует свойства волокна, является используемые для замены сахараи снижает калорийность и другие жиры.

Поскольку он имитирует растворимой клетчатки, его можно назвать волокна, но это не гель, потому что это синтетический, не натуральный.

+696
Jennifer Bledsoe 25 нояб. 2010 г., 5:43:25

Я недавно готовила Жаба в отверстие после этот рецепт от TheFoody.com. Первый раз я использовал металл с антипригарным покрытием лоток для запекания и второй раз я использовала керамическую посуду.

Оба раза тесто приклеивается к основанию кулинарного контейнера достаточно прочно. Что я могу сделать / я должен делать чтобы предотвратить это?

Примечание: я использовал простые сосиски, а не с каких-либо необычных ароматизаторов, которые могли бы освободить сахаров и т. п., В то время как варка.

+683
Amita Kapoor 26 сент. 2011 г., 1:17:34

Я подозреваю, текстурные изменения, которые вы испытали аналогичен захвату шоколада (который является также основанием, жирных семян-в этом аспекте похож на подсолнечное).

Семена подсолнечника являются довольно сухой. В основном состоят из жира и крахмала, и белка. При добавлении небольшого количества воды (из пюре бананов) крахмал в гидрат подсолнечника и поглощает воду, делая ее густой и предоставление преобразования текстурных вы испытали.

Если эта гипотеза верна, но при этом дополнительное количество воды, чтобы полностью растворить и приостановить крахмала подарит вам гладкую жидкости, или снова вставьте.

Как на восприятие вкуса, что я не могу комментировать.

+680
user86848 3 авг. 2016 г., 15:46:55

У меня 40 фунтов Турции. Я хочу приготовить его на плите. Где я могу достать лоток достаточно большой, чтобы удержать его. Те, что в Walmart не достаточно большой.

+664
Jay Freeman 26 мар. 2011 г., 1:21:46

Вы можете добавить много уксуса (на проблемный участок) - или можно попробовать сместить уксус, так что вам не нужно.

Найти меньший горшок и наполните его водой и установите его в центр кастрюли, чтобы очистить, а затем залить уксусом между двумя горшками (или горшок и пункт).

Хотя я сказал, 'залить его водой, вы только действительно нужно немного больше, чем то, что вам нужно, чтобы сохранить его от плавающей как только уксус там.

Если у вас нет подходящего горшка, ищите что-нибудь другое, что вы можете использовать это тепло безопасный, химически инертно, не плавают (в том количестве уксуса), и помещается внутри горшка.

И если вы используете анодированный алюминиевый бак, проверить дно на наличие царапин -- шансы они будут окисляться с течением времени (белого порошка), и если у вас есть много царапин, вы не могли бы хотеть дать ему ванну с кислотой.

+573
berendi 17 февр. 2014 г., 3:31:46

Мы используем несколько основных ингредиентов, чтобы снизить уровень остроты в зависимости от типа соуса

  • Нормальные красные помидоры или помидоринки (зеленый маленькие)
  • Лук
  • Кориандр
  • Поблано Чили (крупные, не острые)
  • Немного чеснока
  • Авокадо
  • если авокадо используется лимонный сок хорошо сочетается с ним, а также снижает остроту
  • Вероятно, не вариант для вас, но мы также используем пиво и снижает остроты , если это холодный соус

Уровень воды, конечно, но это зависит от консистенции, которую вы хотите достичь

Наконец, как выбрать менее острый халапеньо, такой:

enter image description here

Те, что без белых линий натяжное

Дополнительный совет: если соус получился мягкий и довольно сладкий и содержит авокадо использовать капли меда после отбытия соус на еду

+467
yujean 31 июл. 2015 г., 4:37:23

Су смотри приготовления пищи часто при низких температурах, в течение длительного периода времени. Но, вы потеряете на таких вещах, как испарения, которые могут быть необходимы для медленного приготовления пищи или некоторых видов вкус развития. Вы не можете делать вещи, как размешивать еду в СУ легко установки виде. Поэтому вы должны быть осторожны с тем, что рецепты вам преобразовать в сувид; некоторым будет легче и лучше, если вы не используете "сувид".

Люди используют стеклянные банки для Су смотри приготовления, например, сырников/заварной крем. Но большинство вещей сделано в полиэтиленовые пакеты (зиплок морозильной камеры или вакуумные пакеты).

Если вы хотите настройки, которые могут су-вид и медленно готовьте и у вас есть печь, можно купить голландский духовке и сувид циркулятор, чтобы положить в него (например, что-то вроде Джоуля поскольку он прилипает ко дну посуды магнитно). Для медленного приготовления, класть вещи в голландской печи, оставить в жаровне были закрыты, но открыть трещины и придерживаться его в низкой духовке (225 Ф иш). Для су-вид, поставить воды в жаровню, поместить в термостат и ехать. В качестве пищевой лаборатории государствами в своих скороварок > мультиварки статье, чугунок, описанные до будет часто дают вам лучше вкус и развитие не хуже, чем медленные плиты на передней части безопасности. У вас также есть гибкость, например, можно увеличить температуру до 300 Ф сделать медленный приготовленный томатный соус и воспользоваться Майяра лучше и тому подобное.

Как вариант, просто купить мультиварку, если вы действительно хотите мультиварку ... они супер дешевые, особенно если вы посмотрите на дворе продаж (вероятно, до 10 долларов). Цена будет в основном незначительны рядом с вашим сувид циркулятора. Затем купить все, что циркулятора вы хотите, и использовать его в соответствующий контейнер.

+452
Irren 18 февр. 2012 г., 11:47:55

Мои извинения за отсутствие ссылок, хотя, надеюсь, мое описание будет достаточно. Я видел некоторые транзиторные видео шеф-поваров, что делает бананы Фостер , я полагаю, Новый Орлеан. Они дрожали порошок в пламя, чтобы произвести драматический эффект искр. Что это за порошок? Я не могу найти любые видео с YouTube, поэтому я считаю, что это может быть менее известных, региональных процветать. Во всяком случае, он выглядел эффектно, и я рекомендую его всем, кто фламбе-ING перед аудиторией.

+439
Barbaros Alp 13 февр. 2019 г., 12:48:05

Нарежьте тонкими ломтиками, запечь до жестком, использования в качестве печенья для прорезывания зубов или, если не слишком трудно, печенье типа вещи. Я собираюсь попробовать это с моим пряничным катастрофы.

+396
Madduri ganesh 3 февр. 2013 г., 0:42:43

Для хранения, самая большая проблема-если у вас есть высокие-качество толстый полиэтиленовый пакет, что предотвратит вторжение кислорода. Есть несколько мелких пузырьков внутри не важно, используете ли вы метод воде или вакууме. Но дешевле/тоньше сумки позволят кислорода в течение долгого времени, и ваш мешок начнет отдельно от пищевых продуктов, и вы увидите, как кристаллы льда.

Для су-вид, я не специалист, но мне кажется, самой большой проблемой является то, что воздух утепляет пищи и препятствует достижению температуры быстро и равномерно. Я думаю, что люди, которые делают дома низкотемпературный кулинария предполагая наличие соуса или жира в мешок наряду с вашим белка, чтобы уменьшить проблемы с пузырьками. Я знаю, что профессиональные повара используют зиплок-в-воде технику дома, с хорошими результатами.

Я не думаю, что добавление к воде будет влиять на плотность/давление достаточно важно.

И да, профессионал ВПТ машины не имеют этой проблемы.

+345
user158466 17 июл. 2013 г., 10:15:18

Я не думаю, что будет не так с молоком.

  1. Если это свежее молоко, в чем я сомневаюсь, вы должны потреблять меньше, чем за три дня.
  2. Если это пастеризованное молоко, которое гораздо более вероятно, что это будет в силе.

Признаки порчи кислый запах и кислый вкус. Вы должны сделать привычку всегда пахнущую молоком (еда) перед употреблением (это есть). Если это не запах, как вы ожидаете, попробуйте. Если это не вкус, как вы ожидаете, это кидалово.

Молоко растут лактобактерии, бактерии, что полезно для нас. Так что, хотя молоко может вкус кислый, это не значит, что его невозможно пить. В Голландии, есть кисло-молочные (karnemelk), что некоторые люди потребляют (не нравится мне это, сам).

При правильных обстоятельствах, молоко превратится в кефир, благодаря лактобактериями...

В любом случае, если есть сомнения, выбросить его.

+337
TheMightyLlama 9 февр. 2013 г., 6:19:08

Преобразование целого специи молотые специи не так прост, как на подбор Весов. Молотые специи имеют совершенно другой вкус от всего. Свежесть шлифуют также очень влияет на вкус заметно, как тщательно они были сохранены. Когда специи свежемолотый она будет иметь очень сильный интенсивный вкус, поэтому необходимо уменьшить сумму, которую вы немного использовать. Однако, молотые специи быстро потерять части своего вкуса. Изменения вкуса и вы можете обнаружить, вы будете в конечном итоге с помощью больше, чем государств-рецепт для того, чтобы получить похожий вкус. Однако, вы никогда не получите точно такой же вкус, молоть изменения специй.

Лучшее решение-это попытаться получить запас весь спайс из интернет-магазина. Затем вы можете использовать их полностью или молоть их самостоятельно, из свежих, по мере необходимости.

+328
Sam YHWH 9 мая 2013 г., 12:03:57

Как SAJ14SAJ сказал, самое лучшее решение-просто не жить в таком месте - это может быть немного опасно.

Но раз уж ты здесь, то единственное, что вы можете сделать, это получить достойную вентилятор и использовать его, чтобы направить воздух из кухни в сторону комнат с открытыми окнами. В зависимости от макета (и болельщики) вам может потребоваться несколько поклонников, и возможно, чтобы один из них был фанатом окно в окне помогая толкать воздух.

Для вещей, которые вы думаете, может быть накурено, вы могли бы также рассмотреть возможность готовить на улице, если это возможно, на горячей плите, плита кемпинг, или небольшой мангал. (Или вы могли бы просто не делать их вообще.)

+308
user79137 12 мар. 2015 г., 13:27:40

Пены происходит потому, что бобовые богаты сапонины (см. Мой более подробный ответ здесь). Он содержит не больше и не меньше, чем воды, в которой вы варите фасоль, это только, случается, захватывают пузырьки воздуха из-за его физических свойств.

Нет особых кулинарных соображений за или против сохранения пены. Если это так, вы можете удалить его, но ничего плохого не произойдет, если вы держите его. Это не большая часть отходов все равно, как большой объем пены содержит очень небольшое количество кипящей воды-раствора в вес.

+148
karajan 15 мая 2019 г., 21:33:55

Я купила кухонный комбайн Cuisinart льда-30 гг. до н. э. машина мороженного и я экспериментирую с ним. Некоторые мороженого рецепты попросить ксантановая камедь.

Я не могу найти его в моем округе, но я читал, что я могу заменить его с сухим желатином.

У меня вопрос, если рецепт призывает к 3г ксантановая камедь, сколько желатина нужно использовать, чтобы заменить его?? Это меньше или больше?

+84
Reese Wahlin 15 авг. 2012 г., 17:55:37

Альтернативное предложение:

При приготовлении еды для других, часто мне хочется купить кучу устранимые контейнеры фольги. Я готовлю еду прямо в них, и таким образом, я не придется беспокоиться о внесении свои собственные блюда на картинке и не. Я выбираю размер, достаточный для их бытовых раза два (некоторым людям легче несколько дней еду и просто разогревать на следующий день). Это хорошо работает, для пирожков, лазаньи, запеканки и другие. Конечно, это зависит от вашего собственного бюджета, но если вы посмотрите вокруг, это довольно дешево. Я местных не имя или фирменный магазин для этих целей...

+76
Kazi Ali Noor 12 янв. 2012 г., 21:30:21

Даже после кондиционирования/приправы можно ожидать микроскопических чипов с помощью ступки и пестика.

Интуитивно кажется, что металлический М&П будет больше склонны пролить не очень полезные чипсы, в отличие от сочетания насыщенного раствора (гранит) и (безопасное питание) мягких пестиком (дерево) фишки которых являются токсичными.

+65
Kyaw Thu Aung 18 окт. 2018 г., 22:43:43

Показать вопросы с тегом