Есть такая вещь, как "сладко" морковь?

В эти дни я пытаюсь получить мою жену, чтобы ее съесть морковь. Обычно мы просто их отварить, и добавив специи и сливочное масло.

Но она клянется, что она ела слаще морковки, но она не может сказать, как давно. Мол, я должен знать разницу, но я не припомню. Он должен быть, что мое чувство вкуса слабая.

В любом случае, есть сладкие сорта моркови? Или есть общий рецепт, чтобы подсластить их?

+533
user9577 2 апр. 2018 г., 23:34:00
28 ответов

Удивительно, что здесь источники не быстро найти пару статей в интернете с 2010 года, на лакто-ферментированные майонеза, одна из которых "Вашингтон Пост".

Не зная, кто в группе Facebook, но они все с метки на этот один. Иногда, часть информации становится догму только потому, что.

Продукты прошли ферментацию на протяжении веков, являются ферментами богаты пробиотиками, и является важным методом для поддержания срока годности задолго до того, холодильники были изобретены, и до сих пор используется в местах, где кулинарам нет холодильной.

Заквашивать майонез, хотя масло на основе продуктов питания, является лакто-ферментированные либо йогурт, сыворотка, сыворотка кефира, или перебродивший сок из любого правильного брожения банку овощей (огурчики, квашеная капуста и т. д.). Используйте 1 гр Майо в 1 ст. л. жидкой сыворотки. Один раз ферментируют, домашний Майо длится месяцы в правильно-холодный холодильник.

Сыворотки могут быть добавлены, прежде чем майонез взбивается, а не после. При этом не производить тонкий или жидкий майонез, как некоторые.

Если кто-то является supertaster, не чувствовать терпкий или кислый вкус обнаруживается, а также.

Некоторые дополнительные сведения, которые могут представлять интерес:

Пожалуйста, имейте в виду, что лакто-ферментированные Майо не для непереносимость лактозы людей, так как, используя сырые яйца не могут быть пригодны для лиц с ослабленной иммунной системой (португальская сделать густой, насыщенный молочно-Майо, что нет яйца, а рецепт можно найти в интернете в лейте это кулинария).

Вареные или сырые желтки могут быть лакто-ферментированные.

Гарольд Макги, автор отметил, пищевой науки любопытный сайт приготовить, и книгу, о еде и ее приготовлении, имеет Способ приготовления желтки аккуратно, чтобы избежать сальмонелл, а также Американского совета яйце, яйцо невероятный сайт.

+978
myself 03 февр. '09 в 4:24

Немецкие статьи о разных разминание техника: https://www.ploetzblog.de/2015/05/13/von-klebern-krume-und-knetern-sechs-knetmaschinen-im-praxistest/

Короче говоря: Термомикс-это хорошо, но приводит к более теплое тесто, чем другие, из-за двигатель расположенный под чашей.

Другие месят сверху, поэтому тесто остается прохладным. Круче тесто, тем больше времени для доказательства, означает больше вкуса в ваш хлеб.

Если вы хотите, чтобы ваш прибор в основном для замеса, есть лучшие альтернативы. Он рекомендует Кенвуд майор или Кенвуд шеф-повара. Шеф-повар кулинарии имеет преимущество нагревательный элемент (как Термомикс), который полезен для специальной выпечки вещи как "Malzstück" (солод-х?, вводит солодовый вкус и приготовления пищи в течение длительного времени на точную температуру).

+966
CloudMagick 3 февр. 2011 г., 15:59:00

Яйца продлится от двух до четырех дней в холодильнике.

Источник:

+947
stevenyenzer 28 июл. 2014 г., 13:33:09

Вы можете заменить белый сахар на светло-коричневый сахар без проблем, по моему опыту.

Убедитесь, что вы заменили веса (граммы/унции), а не по объему(чашки/ложки). Это происходит потому, что коричневый сахар является чуть более плотной, так что вы получите больше сахара в чашку, чем ты со светло-коричневыми.

+901
Thomas Carlisle 5 февр. 2012 г., 4:43:10

В качестве замены, можно использовать красный перец и соевый соус. Это в основном кочхучжана без добавления сахара. Профиль вкус будет немного другой, но вы все равно получите немного тепла + умами.

Вы также можете забрать некоторые из То, что вы ищете на Amazon: https://www.amazon.com/Tamek-Pepper-Paste-Biber-Salcasi/dp/B005WKG4JY

Наконец, вы могли бы сделать сами!

  • Де-стебель и семена перца
  • Используйте ступку и пестик, чтобы превратить их в пасту и добавьте немного соли во время этого процесса
+897
Mathew Harrington 2 дек. 2011 г., 8:28:50

Я думаю, что вкусный сыр будет хорошим дополнением. Может, что-то типа Boursin сыр, возможно, смешанного со сметаной.

+891
VANDERSEXXX 25 окт. 2013 г., 9:21:59

НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАГУСТИТЕЛИ. Упс. Если вы делаете это на чистом шоколаде, он будет толще. Просто шоколадный и молочный. Полный жира конечно. Если вы хотите, чтобы он еще толще сливки и молоко смешать.

+808
DStereo 8 дек. 2015 г., 18:47:35

Существует два вида помады: производство и прокат.

Налил фондант сахар и воду, которая была приготовлена на стадии мягкого шара, а затем избили до кремообразного состояния и непрозрачные. Если вы когда-либо имели шоколадное яйцо, Начинка-помадка.

Прокат помадки обледенение обычно используется на свадебные торты. Он также используется заметно в торт выпечки сериалы, такие как туз торты. Это тоже в первую очередь сахара и воды, но он также имеет желатин, глицерин и глюкозу, чтобы сгустить сахар, но держать его податливым.

См. также:

+747
Jahuty 1 июл. 2019 г., 1:22:05

Сохранить старую зубную щетку, как этот парень.

enter image description here


Или как в этом посте описана:

enter image description here

+713
amakarov 7 нояб. 2013 г., 4:40:52

Основываясь на онлайн чтение, похоже, снижается РН < 4.5 представляет собой способ снижения Спорово-прежняя деятельность.

Возможно ли снижение рН молока, не существенно влияя на его вкус и не давая ей свернуться?

Я думал об использовании эмульгатор, чтобы потенциально предотвратить леденящие, и я думал о различных видах кислот (глюконовой/молочная), которые могут быть менее сильным вкусом, чем лимонная. Какие-либо предложения?

+706
user257478 20 июн. 2014 г., 21:07:06

Если вы паритесь по поводу потери некоторых питательных веществ, рассмотреть едят больше овощей в вопрос, чтобы восполнить этот дефицит должен.

Никто и никогда не страдал от недоедания, потому что они готовили свои овощи вместо того, чтобы съесть их сырыми.

+692
IrikaArt 14 мар. 2019 г., 18:10:15

Я случайно заморозила неоткупоренная бутылка белого вермута. Я читал, что открытие бутылки приведет вермут медленно оксидазы и вы должны закончить бутылку в течение месяца или около того. Как это с замороженной бутылкой - разве это важно?

Как насчет регулярных вина? Будут заморозки/оттаивания бутылки снизить как долго он будет держаться нормально, для питья или я могу просто разморозьте ее медленно и относиться к нему, как если бы она не была заморожена?

Спасибо!

+686
Crowie 31 янв. 2015 г., 18:04:01

Нагреть посуду. Ложку, залить чашкой кипящей воды, и поместите ложку в там в течение 30 секунд или так, или мерного стакана, просто залейте ее кипятком перед измерением из меда/сиропа.

Жару снизит вязкость, что делает его залить с ложки/из чашки лучше.

+670
Shepp 18 июн. 2010 г., 8:06:45

Я сделал некоторые Buttercream глазурь для кексов, используя этот рецепт. Потому что глазурь будет на пирожные, он должен быть толще, чем то, что было бы на что-то вроде пирожного. У нас обычно мороз целый противень пирожков, а затем разрезать на пирожные в укуса размера квадраты.

Но этот рецепт выходит тоньше, чем хотелось бы для брауни. Наш обычный рецепт требует в два раза количество сахара, но это делает его очень милым. С этим рецептом, сладость забивает все остальное.

Что-нибудь еще я могу использовать, чтобы сгустить глазурь, не делая его чересчур сладким?

+625
aris 25 сент. 2017 г., 13:44:30

Ароматы не развиваться капать на источник тепла

Аромат может ввести мясо от дыма, но вы хотите, чтобы аромат лиственных пород, таких как орех или яблоко. Вы не хотите, чтобы аромат прогорклого жира; я никогда не слышал, чтобы кто-нибудь опишет прогорклого жира, как приятный запах или вкус.

Таким образом, вы хотите, чтобы капелью идти туда, где нет источника тепла. Для некоторых жирных продуктов, это может быть проблемой, особенно 70/30 гамбургеры или свиную лопатку. Многие барбекю-ERS будет поставить поддон (небольшой оловянной фольги Пан) в гриль, чтобы поймать жира, который защищает его от углей или газовым пламенем. Кроме того, капелью от некоторых вареных колбасных изделий можно использовать повторно (как в соусе), другой причиной поддон.

Я никогда не видели или использовали бездымный угольный гриль. Но, как долго, как устройство работает, как обещали, и удерживает смазку от пламени, не должно быть никаких изменений во вкусе готового блюда.

+569
user2210814 15 мая 2013 г., 16:09:03

Я варю картошку и слейте их, на горелке, а они еще так жиденько, когда я пюре из них я не должен добавить любой жидкости. Они настолько прозрачны, смотрит, не интересно. Это красный картофель.

Что я могу сделать, чтобы предотвратить это?

+488
jamesfacts 10 дек. 2013 г., 10:13:46

Я не знаю, что каждое блюдо на самом деле, но я готов сделать некоторые обоснованные предположения из того, что я вижу.

Тонкие листы выглядят как тесто фило - какая-то запеканка или пирог, увенчанный листы теста. Это может быть шпинат запеканка, они довольно популярны, но я не могу увидеть под слоями теста. Это увенчанный зелеными листьями в качестве гарнира, может быть, базилик или что-то - хотя и они выглядят очень бледно, может быть, одним из микс салат и зелень, а? Который заставляет меня думать, что это растительная начинка.

Вещь, спаржа, просто похож на спаржу укладывают над множествами хлебные палочки (я вижу, они выглядят разделенными на стороне), с прослойкой из сыра и трав, может, немного масла или сливочного масла между ними. Это смутно мне напоминает на некоторых фотках спаржи пироги, но это не очень подходят - спаржу слишком густо укладывают и не похоже, что там достаточно связывая это с хлебом (сыр и зелень слой выглядит довольно тонкий), хлебные палочки слишком мягкие, и хлебными палочками и спаржей укладывают крест зерна - если они разделены на хлеб наклеить спаржа будет нарезать на мелкие кусочки и, вероятно, спали везде. Наверное вкусно, но это выглядит неаккуратно. В любом случае, вы могли бы, вероятно, слой что-то подобное и попробовать его.

Лучшие вещи выглядят как булочки - выдолбленные и набитого чем-то (возможно, горячего погружения или заливки), с полосами красного и оранжевого болгарских перцев использовать гарнир. Я бы, наверное, пойти со сливочно-овощной соус, чтобы пойти с болгарским перцем - тем более, что я вижу то, что выглядит как обрывки зеленых и коричневые и бледно-желтый в смеси, и подрумянится сверху, но может поместиться что-нибудь и не сильно менять внешность - даже что-то вроде начинки для бутербродов, салат с курицей или тому подобное.

И, да, это, безусловно, пицца на дно, два вида оливок, помидоры, пепперони.

+480
Nishard 13 апр. 2010 г., 7:05:25

Предполагая, что вы собираетесь использовать ваш конвекционная печь без микроволновой печи, ваш вопрос сводится к "как я могу отварить или запечь яйцо в (плита) печь?".

Ответ? Медленно.
В печи, передача тепла через воздух, который намного хуже проводник, чем вода. Так вы кладите яйца либо прямо на решетке гриля или в небольшом контейнере. Многие источники рекомендуют металлический поднос сдобы, потому что все горячие яйца Хан быть обработана сразу и в редком случае поломки, беспорядок содержится. Рекомендации температура изменяется немного, но для яйца вкрутую, как правило:

30 минут при 160-180 С / 320-355 Ф

Слово предупреждения:
Не испечь яйца слишком долго!
Если температура яйца превышает температуру кипения воды в яйцо превращается в пар и вы создали маленькое яйцо-бомбу, которая может пойти внутри вашей печи или при работе с горячими яйцами. Эффект лучше известная из неудачных попыток сварить яйца в микроволне, но опасность реальная.

+429
RhysC 24 апр. 2016 г., 19:14:21

Как долго готовить стейк зависит от толщины, а также типа разреза. Более жесткие куски нужно больше времени приготовления, и толстых кусков нужно больше времени приготовления и кулер кастрюлю. Я использую приложение для Android под названием ББ мяса мастер Для справки о сокращении и времени.

Одна вещь, чтобы проверить, является ли ваш стейк выдерживается или нет. Некоторые страны (Франция, например) не позволяют говядины, чтобы быть в возрасте, или трудно получить. Стейк, что не выдерживается не готовить таким же образом, она становится сухой, если ее готовить очень долго, поэтому во Франции они никогда не приготовить его за синий. Попросите вашего мясника, если мясо, которое вы получаете в возрасте, или если он доступен.

+400
Thomas Kraemer 1 июн. 2018 г., 15:12:34

Да, конечно вы можете. Морозов, ожогов, ничего такого, что будет иметь практически никакого влияния на бульоне делать.

+399
orad 20 февр. 2015 г., 20:17:42

рисовый уксус и рисовый уксус не совпадают. Они на вкус совершенно разные, потому что рисовый уксус делается из сакэ, рисовый уксус-это не.

+398
Chuancong Gao 30 мар. 2010 г., 3:36:31

Горечь вызвана тоник. Хинина. Вы можете добавить простой сироп, но вы все еще будете иметь хинин вкус.

Вы хотите использовать сельтерскую воду вместо. Что обеспечивает пузыри без хинина.

+368
medogeem 2 мая 2014 г., 14:24:09

Вопросы о выборе, идентификации, хранения, приготовления, замены или готовим с картофеля (Картофель ака или картошку) в качестве ингредиента. Вопросы по поводу блюд, которые включают в себя картофель, но не ориентированы на картофель, не должны использовать этот тег.

+333
user206168 25 мар. 2018 г., 0:16:14

Тесто слишком толстое. Вы говорите, что это охлаждение, но если это так, то она, скорее всего, толще, чем если бы он был комнатной температуры. Кроме того, как сидит она становится толще, и если вы делаете солидную партию, на несколько человек, нужно иметь разжижающие ее, как вы идете. Берем жидкость, которую вы использовали, чтобы начать с (молоко), и добавляют очень небольших количествах за раз, на порядок ложек, помешивая и оценки текстуры по каждой из них. Если вы зайдете слишком далеко, вам придется снова добавить муки и сделать в чрезмерно вовлечены цикл коррекции.

Утолщение креп тесто является общей проблемой в креп заведений в США. Блинчики с утра-это прекрасно, но они становятся толще и толще, как день прогрессирует, потому что никто не думает тонкое тесто.

+314
Jane Holt 17 авг. 2012 г., 0:01:36

Пепперони-это просто разнообразные горячие салями, происходит от итальянского салями (сопрессата из Калабрии или острой сырокопченой колбасы из Неаполя). Если есть какая-то разница в соотношение свинина/говядина, это не то, что делает разницу между салями и пепперони; какое-то разнообразие будет использовать больше говядины, но это просто региональные различия.

+293
AtulRajguru9 28 окт. 2010 г., 0:39:40

Рецепт требует расстойки тесто на ночь в холодильнике. Ты это не заметил каких-либо изменений в объеме?

Независимо от того, как вы измерили ваши муки, вы бы видели какую-то активность от ваших дрожжей. Если через 12 часов после теста не изменилась, то ваши дрожжи были неэффективны.

Существует несколько способов ваш дрожжи могли быть заторможены:
1 - ваше тесто было очень сухим, что дрожжей не было воды и умер. Это маловероятно, потому что, как вы указали выше, вы знали, что "слишком сухой" выглядел и добавил больше воды.
2 - тесто было не сухим, но это не замешивали достаточно хорошо. Это был не гладкий эластичный и не ловушка газов, вырабатываемых дрожжами. Опять же, в этом случае, я думаю, вы бы заметили.
3 - Ваши дрожжи были мертвые.
Если вода была слишком горячей, или если они были просто опущены, на воздухе, при комнатной температуре на некоторое время они, скорее всего, мертв.



Хотя вы упомянули, что вы имели успех с этим дрожжи с разных партий, я все еще чувствую, что #3-это наиболее вероятный сценарий. Если вы считаете, что ваши дрожжи сомнительна затем смешать его с мукой и теплой водой и дайте ему сидеть в течение 10 минут. Если это не так с пеной и ароматным, то он мертв.

Держите дрожжи в морозилку на почти неопределенный срок годности.

+289
OhGoddess 29 дек. 2013 г., 12:15:18

Я хочу приготовить рис на мой пароход, если это возможно. Он поставляется с инструкциями на кучу типов питания, но не упоминает ничего для риса.

Дно пароварки выглядит так: bottom compartment

У меня тоже есть два таких ставить поверх предыдущей отсека: middle and top compartment

Я обычно получаю кипеть-в-мешка риса и варить рис в кастрюле на плите, поэтому я не совсем уверен, как готовить рис с пароварки.

+128
Jordy van Look 10 янв. 2013 г., 16:37:39

Видимо, хлор идет с кипящей, но я не уверен, если это правда. Однако я знаю, что хлорамины также присутствует в водопроводной воде и больше концентрата с кипящей.

Будет хлорамин впитаться в макароны?

+28
DerToDD 25 апр. 2016 г., 21:13:21

Показать вопросы с тегом