Как приготовить свиная вырезка жареная?

Я взял вчера свиная вырезка жареная, чуть больше трех фунтов. Я никогда не готовила это раньше и я не знаю, что делать. Мой план приправы соль, перец, тимьян, и розмарин, и я мог бы ткнуть несколько отверстий для зубчиков чеснока, а также. Мой план приготовления 8+ часов в кастрюлю на низкий, С около дюйма воды. Будет ли это хорошо? Мне бы нежный и влажный результат, очевидно. Любые советы будут с благодарностью.

+490
Larry T 7 июл. 2015 г., 5:56:55
19 ответов

Добавить немного воды в сотейник с мясом. Рисунок около 1/4 стакана воды на килограмм мяса. Перемешать и нарезать кусками энергично в начале, потом коричневыми, как обычно. Как вода испаряется, курицы или индейки будут коричневые, как будто воды никогда не было, но текстура точное и равномерная.

+986
fernandogarcez 03 февр. '09 в 4:24

Да, вы можете использовать их таким же образом можно использовать листья - обратите внимание, что цветы часто используются в травяные чайные смеси (я вижу, что гибискус используется особенно часто). В зависимости от сорта, однако, аромат может заметно отличаться от того, что вы хотели сделать с листьями, наверное, немного более горький - вот что я заметил при использовании цветов мяты для чая и мяты очень тесно связана с базиликом.

+806
zoc 19 нояб. 2013 г., 21:44:51

Говяжий бульон будет то, что я хотел бы пойти с если бы мне пришлось заменить пиво в Чили. Хотя, очевидно, не то же самое, он по-прежнему имеет богатый аромат, который должен держать хорошо.

+791
Veasna 25 янв. 2016 г., 10:13:07

Если очки есть у всех сыро, то может имеет смысл хранить их вверх-вниз. В барах и ресторанах, вы часто видите пластиковую сетку, как это:

1

Что лямки линий, лотки, полки и уголок рядом с мойкой для сушки посуды. Сетка держит тарелки или стаканы, которые могут по-прежнему быть влажной, не касаясь поверхности, они сидят на. В случае с очками, он также держит очки от формирования уплотнения на поверхность под ним. Эта сетка часто очищается, как поверхность под ними. В этом случае, имеет смысл хранить очки вверх-вниз.

У вас есть сетчатая подкладка вашем кабинете? Это шкаф полки регулярно протирать?

Если нет, то это гораздо более гигиенично хранить ваши очки правой стороной вверх, и убедитесь, что они сухие, прежде чем они убрали.

+674
Michael Bylstra 21 авг. 2014 г., 2:19:01

если это немного студня типа вещь, то вы должны:

  1. перед тем как положить его в духовку, вы должны хорошо размешайте.
  2. убедитесь, что нет пузырьков.
  3. затем нагреть его до 3 минут и 50 секунд.
+655
ptfaulkner 15 нояб. 2014 г., 23:04:31

Лучший способ, для развития вкуса и минимум труда, вероятно, просто запеченная тыква.

Derobert написал в блог запись , описывающую это в мельчайших подробностях. С картинками!

Разрежьте тыкву пополам, выскребите семена и кишки, а потом жарить (разрезанной стороной вниз) на смазанный лист сковороде около 425 F в течение около часа (при необходимости поворачивая лицо до коричневого немного в конце). Пусть достаточно прохладно, чтобы обращаться, затем выскребите мякоть и измельчаем в кухонном комбайне. Затем Derobert рекомендует второе жаркое, разложить на лист лоток на 350 F, чтобы уменьшить содержание воды-это делается, когда оно слегка темнеет и показывает трещины.

+650
Jim Deville 7 мар. 2018 г., 20:09:14

Моя Проблема

У меня су-вид вареную куриную грудку, забыл о нем, и хранил его в холодильнике в течение 2 недель. Куриную грудку тщательно готовили (63c за 1 час) и содержатся в хорошем вакууме.

Я вновь приготовили его в сувид в 63c и еще 1,5 часа, и закончили обжариваем его на сковороде. Я не уверен, является ли это безопасно употреблять в пищу или нет.

Что Я Пробовал

Мой Вопрос

Как долго я могу держать готовила, пылесосила и охлажденные куриные грудки?

Изображения

В холодильнике и пылесосить

refrigerated cooked chicken breast

Повторно приготовлены и жареные

enter image description here

+598
Matt Cieslak 7 янв. 2012 г., 11:51:50

Это довольно характерно для говядины, чтобы включить немного коричневый цвет из-за окисления миоглобина, что делает мясо красным (и то, что люди часто принимают за кровь в стейк с кровью) окисляется в форме metmyoglobin, который коричневый.

Если вы следовали надлежащей практики хранения (это еще не при комнатной температуре более 2 часов) и не имеет странный запах или слизистость, вы должны быть хорошо. Упражнение, хотя свое собственное суждение - если в сомнении, выбросьте ее!

+585
Brian TwinDaddy 12 февр. 2013 г., 4:07:23

Азот фактор представляется способ оценки содержания белка в конкретные продукты на основе количества азота (поскольку протеины являются азот богатых). Это не точно, и есть разные факторы для разных типов продуктов, чтобы обеспечить более качественные оценки, основанные на соотношениях и видах белков в этих продуктах.

Это 1931 МСХ документ дает отличный фон, хотя это несколько плохой скан, и интересно читать.

См. также, например, ФАО преобразования таблица показывает различные факторы для различных продуктов.

Как белки теплового пищевыми продуктами, азот фактор коррелирует с калорий из белка, потому что это помогает вам оценить количество белка в пище, а значит и количество калорий из белков, основанные на том, что белок имеет около 17 кДж или 4 ккал на грамм.

Поэтому, если вы знаете, что г г пищевыми продуктами, азота коэффициент Ф, расчетное количество калорий из протеина С является:

 с = Г * Е * 4

Я не смог найти окончательного понятен смысл фразы "фактор белок" как это общие фразы в биохимии, очевидно.

+554
fernando tapia 9 дек. 2012 г., 13:35:46

Я попробую "углубить" шоколадный вкус, таким образом уменьшая видится общая сладость:
Сделать простой ганаш с 2 частями очень темного шоколада и 1 часть сливок и использовать его для сэндвич вместе два печенья.
Если вы действительно хотите пойти с ошибкой сказочные, вы могли бы добавить некоторые дополнительные ароматизаторы, чтобы ганаш, либо что-то на спиртовой основе (Куантро, ром, виски) или добавьте специи (чили несколько Ан вуж с темно-Чок, cinnammon или "пряник" для сезонный поворот, бобы тонка, ...)

+525
squirly 16 июл. 2012 г., 7:24:15

Базилик, петрушка, орегано, лавровый лист, майоран, розмарин, шалфей, тимьян.

Тем более Вуди из них не осталось, когда в порции (, Бей розмарин листья и т. д.).

Никакое общее правило о том, что травы в соусы, но для меня, вы можете разделить их с помощью которого идет хорошо в какой цвет соуса:

  • Красный (томатный) соус-базилик, петрушка, орегано, лавровый лист

  • Белые Соусы: Лавровый Лист, Майоран, Розмарин, Шалфей, Тимьян

Никаких причин, почему вы не можете положить любые травы в любом соусе.

+487
FINNNNN 7 мар. 2013 г., 7:09:20

Кто-то упомянул его в микроволновой печи или под горячей водой. Живет в районе Феникса, я обнаружил очень простой способ (но он работает только в местах, где жарко). Просто купить его на один день, оставлять его в машине весь день (и всю ночь, если достаточно жарко). Когда вы идете, чтобы принять его, это будет проще простого, чтобы перемешать.

+472
annkdowd 1 июл. 2018 г., 0:46:15

Мне было интересно, как такие компании, как невинно (смузи) или в принципе любой производитель соков держать их жидкостей свежим так долго, пока мой смузи-это плохо, через пару дней в холодильнике (вода и фрукты, кажется, отдельная). Я слышал про окисление и предотвратить это, добавив сок лимона или розмарина к смеси или путем герметизации бутылки, где нет воздуха осталось в нем.

Так, как соки/смузи, сохранение производителями, и есть ли способ, что я могу делать это дома?

+413
hgm 23 мар. 2014 г., 15:31:14

Там, кажется, есть большое разнообразие различных уксусов в различных рецептов, которые я попробовала в последнее время. Я закончил с шкаф, полный наполовину использованные бутылки. Это, как говорится, что уксус можно заменить на другой в рецепты? Я надеюсь, что есть два или три "достаточно хорошо" уксусы я могу держать на руках и покупать в больших количествах.

+351
Nick Cook 18 апр. 2013 г., 0:33:42

По моему опыту, прожив в Сан-Диего и на Гавайях, старый ароматным и маслянистым авокадо Хасс уже вымерли из-за гибридизации с водянистой авокадо, которые созревают и зимой. В эти дни, что выглядит бородавчатой черной кожей Хасс имеет невкусная внутренности водянистые авокадо. Нигде не могу оригинал Хасс маслянистый и ароматный авокадо нашли. Эти самозванцы не только авокадо вы не найдете на рынках, к сожалению, если вы не живете в Санта-Барбаре и часто посещать фермерские рынки, где несколько старых сортов маслянистый по-прежнему может быть доступен.

+174
Alan Godfried 17 июн. 2017 г., 9:45:19

Кажется, обычная процедура для очистки банок и крышек путем погружения их в кипящую воду, чтобы заполнить банки, а затем крышкой и проварить еще несколько минут.

Если я санировать и затем заполнить его с кипящим вареньем и крышкой с крышкой продезинфицировать, то зачем заморачиваться с дополнительной кипения? Это кажется совершенно излишним шагом.

И наоборот, если вы намерены погрузить заполненные банки в кипящей воде, обработать их, то зачем вообще предварительно санировать их?

В этом нет смысла!

+147
Bob Dust 20 мар. 2013 г., 9:06:56

Опираясь на ваш исходный вопрос и комментарии, это звучит, как вы просто не сделали точную оценку температуры вашего продукта и вашей плиты. Низко и медленно-это отличный метод для того чтобы сделать свинину нежной плеча. Ваша цель должна быть внутренней температуре около 195 Ф ((90С). Оценки, которые вы должны разрешить 1 до 1,5 часов за фунт, но это может варьироваться в зависимости от источника тепла и жира и костей содержание вашей свинины. Лучше всего для измерения внутренней температуры. Как указывалось выше, две вещи потенциально "пошло не так". Либо ваш котел не поддерживает температуру вы думали, и/или вытащил свинину, прежде чем он достиг нужной температуры. Для достижения наилучших результатов в будущем, используйте точный термометр и измерьте обе.

+133
Neville Nason 23 окт. 2018 г., 19:14:41

положить немного приготовленной и осушенных лапшу в миску, добавляем щедрый кусочек масла, смачивают подогретым кремом и перемешать в Lea & Перринс вустерский соус по вкусу, Паста, по вкусу, и тертый пармезан по вкусу.

+32
Coding Minds 27 февр. 2013 г., 18:24:35

Я схожу с ума, потому что дрожжи Мадре не поднять (вся половина зерна / наполовину белый пшеничный 00) мое тесто. Именно те дрожжи, которые я должен купить в Италии, чтобы закончить с нормальным бутерброд хлеб?

+23
Wiseguy 13 сент. 2012 г., 0:20:03

Показать вопросы с тегом